Dentinkaries bezeichnet die Form der Karies, die durch die gesamte Schmelzschicht durchgedrungen ist und das darunter liegende Zahnbein (Dentin) zerstört. Sie breitet sich seitwärts entlang der Grenze zum Zahnschmelz und in Richtung Pulpa aus. Dieser Abbau organischer Zahnhartsubstanz zeigt sich durch gelbliche bis bräunliche Verfärbungen und geht oft einher mit Zahnschmerzen und erhöhter Hitze- und Kälteempfindlichkeit.