Profunde Karies bezeichnet eine Kariesstufe, bei der sich die Karies unter dem Zahnschmelz in die Dentinschichten in der Nähe der Pulpa ausgebreitet hat. Bei der tiefen Zahnkaries sind zwei Drittel des Dentins betroffen. Hierbei hat der kariöse Defekt große Teile des Dentins erweicht, jedoch noch keine Verbindung zwischen Mundhöhle und Zahnmark geschaffen.