Fissurenkaries oder Okklusalkaries bezeichnet eine Form der Karies, die von den kleinen Grübchen und Rillen auf den Oberflächen der Backenzähne ausgeht und bis ins Dentin reichen kann. Diese Form tritt besonders häufig in den ersten Jahren nach dem Durchbruch der Zähne auf. Da der größte Teil der Kaufläche hierbei nicht betroffen ist, erscheint die Schmelzoberfläche mit bloßem Auge intakt.