Schmelzkaries bezeichnet das zweite Stadium des Karies, bei dem der Zahnschmelz befallen ist. Das Zahnbein (Dentin) ist hierbei noch nicht betroffen. Diese oberflächliche Karies zeigt sich in Verfärbungen und keilförmige Strukturdefekte des Schmelzes und kann im Gegensatz zum Initialkaries nicht mehr durch Remineralisierung behandelt werden, sondern bedarf der zahnärztlichen Behandlung, bei der der betroffene Schmelzanteil entfernt wird.