Xerostomie bezeichnet die Mundtrockenheit, einen durch verminderten oder fehlenden Speichelfluss erzeugten Zustand, der für sich gesehen keine Krankheit ist, sondern ein Symptom. Die Beeinträchtigung der Speichelproduktion kann auf unterschiedliche Ursachen zurückgeführt werden, z. B. verschiedene Erkrankungen wie HIV/AIDS oder unbehandelte Diabetes, Strahlentherapie im Kopf- und Halsbereich, Medikamente wie Antidepressiva, Chemotherapie oder auch dem Konsum von nikotinhaltigen Produkten.